در میان تمامی قسمت‌های مختلف گوشت گوسفندی، بهترین و عالی‌ترین قسمت را می‌توانیم سردست گوسفندی به شمار آوریم. بدون شک استفاده‌ی بیش از اندازه از هر نوع گوشتی می‌تواند برای بدن مشکلاتی را به بار آورد. اما استفاده از این قسمت گوشت گوسفندی، کاملا دارای مزایا می‌باشد. انرژی فوق‌العاده‌ای که در سردست گوسفندی موجود می‌باشد، آن را به یکی از غذاهای پرطرفدار تبدیل کرده است. تصور کنید که شما در هر ۱۰۰ گرم گوشت گوسفندی، با ۲۰۶ کیلوکالری مواجه شوید. حال اگر در یک وعده‌ی غذایی ۱۰۰ گرم گوشت مصرف نمایید، می‌توانید در طول روز استقامت بالایی داشته و از خستگی دور شوید.