گوشت گردن گوسفندی یکی از قسمت‌های گوشت گوسفند است که بسیار خوشمزه و مطبوع است و می‌تواند منبع غنی آهن و روی محسوب شود. از این رو اگر می‌خواهید میزان قابل توجهی آهن جذب بدن شما شود، به خوردن انواع غذاها با گوشت گردن گوسفندی بپردازید. گوشت گردن گوسفند برای درست کردن انواع خورشت، آبگوشت، پلو به کار می‌رود. همچنین یکی از خواص و ویژگی‌های برجسته‌ی آن این است که علاوه بر داشتن مقدار زیادی آهن و روی، پروتئین زیادی دارد و حتی سرشار از ویتامین ب است که برای تقویت سیستم بدنی خود و حتی کودکان مفید است.